Parcours de visite
Une tradition d'accueilSur un site prestigieux, la Cave de Ribeauvillé a mis en place une structure d'accueil pour recevoir dans les meilleures conditions tous les amateurs de vins d’Alsace. Habilitée à recevoir des amateurs qui viennent individuellement ou en famille, la Cave de Ribeauvillé dispose d'un espace jeux, au sein du caveau, pour occuper les enfants. |
Nos 7 parcoursNous vous proposons différents parcours de visite pour vous faire découvrir notre vignoble et tout connaître sur le vin d'Alsace, du Riesling au Gewurztraminer. Nous sommes à votre disposition et adaptons nos offres à vos envies. |
Passez votre curseur sur le plan pour avoir plus de détails:
1. Le caveau de dégustation
Collaborateurs et vignerons de la Cave de Ribeauvillé vous réservent un accueil personnalisé dans le nouvel espace de dégustation-vente.Ils vous font découvrir les richesses de leurs terroirs, dans un caveau spacieux et lumineux, présentant plus de 60 cuvées disponibles à la dégustation, avec une présentation détaillée du Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewurztraminer, Riesling et Muscat.
Ouvert en semaine de 8.00 à 12.00 & de 14.00 à 18.00 et week-end, jours fériés de 9.00 à 12.00 & de 14.00 à 18.00
2. La salle d'exposition
Moderne et spacieuse, la "Salle Emile Traber" dispose d'un équipement de pointe, pour des projections et des manifestations culturelles. Elle accueille tout au long de l'année des expositions d'art contemporain et des concerts, au cœur de notre beau village alsacien.
3. La salle des foudres
Découvrez nos foudres en chêne centenaire. Autrefois destinés à la vinification et au transport du vin d’Alsace, ces foudres contiennent chacun plus de 7000 litres de vin. Ils sont réutilisés aujourd’hui pour l’élevage de nos pinots noirs issus de vinification longue, afin d’assouplir les tanins en gardant toute la complexité de leur matière. Des panneaux informatifs vous présentent tous nos cépages du Pinot Blanc au Sylvaner.
4. Le musée de la Vigne et de la Viticulture
En visite libre (sur réservation pour les groupes), la Cave de Ribeauvillé vous propose un parcours de visite attractif et informatif pour mieux comprendre charmes et secrets des Vins d'Alsace. Vous pouvez y découvrir toutes les étapes, de la vigne à la vinification, dans un musée reconstitué par nos vignerons, véritable patrimoine rural et régional.
5. La Winstub
Destinée à recevoir des groupes de 20 personnes maximum, pour des dégustations à la carte dans une ambiance typiquement alsacienne.
6. L’Œnothèque
C'est ici que vous retrouverez les plus grands millésimes de nos grands terroirs d’Alsace.Une table d’orientation reprend l’ensemble de notre domaine, de Saint Hippolyte à Kaysersberg: vous pourrez voyager sur nos 10 Grands Crus et autres lieux-dits Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris notamment. Une collection de différents millésimes du Clos du Zahnacker repose religieusement derrière une grille en fer forgé… pour garder le charme et le mystère d’une dégustation « verticale » exceptionnelle.
7. Le Restaurant
L'Auberge Au Zahnacker
8, avenue du Général de Gaulle
68150 RIBEAUVILLE 03 89 73 60 77 joseph.leiser@wanadoo.fr
En face de la Cave de Ribeauvillé, dans un établissement prestigieux pouvant accueillir plus de 100 personnes, Joseph Leiser vous réserve un accueil privilégié. Avec sa cuisine traditionnelle et inventive, il vous fera découvrir le charme des mariages de saveurs entre ses plats et les vins d'Alsace de la Cave de Ribeauvillé.
