L’année viticole 2019 a été toute en contraste une fois de plus. La floraison s’est déroulée mi-juin. Elle a été suivi par un été très sec et caniculaire jusqu’à mi-août. Là, la pluie est apparue et a transformé en une semaine notre vignoble en un jardin verdoyant. Le rafraîchissement de la fin de l’été nous a […]
Notre Crémant Brut Bio noté 17,50/20 par la RVF
La Revue du Vin de France a récemment effectué une dégustation de 377 Crémants d’Alsace et de Bourgogne. Notre Crémant Brut Bio a obtenu la meilleure note de toute la dégustation avec un joli 17,50/20 et remporte ainsi la palme du meilleur Crémant d’Alsace et de Bourgogne non millésimé. Le commentaire : “Cet Assemblage de […]
Exposition “Fil de Lumière” du 14 juin au 13 septembre 2019
La Cave de Ribeauvillé et Trait d’Union Solidarité Alsace-Algérie vous invitent à l’exposition de tapis “Fil de Lumière” du 14 juin au 13 septembre 2019 Vernissage le vendredi 14 juin 2019 à 18.30
Rallye des Grands Crus complet
15e Rallye des Grands Crus
Rallye des Grands Crus le Dimanche 23 Juin 2019. Ouverture des inscriptions courant Avril.
Prowein Hall 11 L 115
Nous serons présents à Prowein HALL 11 L 115 du 17 au 19 mars 2019
Le Lien : exposition par Rita Orekhova et Martine Lutz
La Cave de Ribeauvillé vous invite au vernissage de l’exposition “LE LIEN” – Rita Orekhova et Martine Lutz. Le Vendredi 15 Février, à partir de 18h30. L’exposition restera en place du 15 Février au 9 Juin 2019.
Clos du Zahnacker 2014 en association avec…
Fleischschnacka à la truite d’Alsace, sauce au riesling et au raifort Pour 6 portions (18 à 20 Fleischschnacka) Le bouillon de légumes Vous trouverez une recette de bouillon de légumes ici La pâte à nouilles 300g de farine 3 oeufs sel 2 à 3 c à s d’eau Mélangez la farine, les oeufs, le sel et l’eau […]
La Cave de Ribeauvillé s’engage dans la démarche HVE !
Cela fait plusieurs années (depuis 2001 !) que nous suivons dans nos vignes la Charte de Qualité « Ribeauvillé ». Cette dernière est basée sur les principes de l’Agriculture Durable » respectueuse de l’Environnement. Nous ne l’avions jamais fait certifier de façon officielle. Mais maintenant ça y est ! Nous nous engageons dans la voie de la reconnaissance de nos […]
2018, millésime de grande canicule
Un hiver pluvieux, un printemps humide, précoce et chaud, et un été sec et caniculaire avec des orages violents et de la grêle dans certains secteurs : la météo a mis à nouveau nos nerfs à rude épreuve. Nous avons, comme tous les ans, craint le pire ! D’autant plus que la récolte était très importante. […]
