Rosacker.

Le terroir sec et tardif du Rosacker, bénéficiant de l’ombre du massif vosgien, permet une maturation progressive des raisins, conférant aux vins une pureté aromatique exceptionnelle et une complexité due à la lente maturation. Le sol profond assure une alimentation régulière en eau et minéraux, limitant les risques de troubles physiologiques de la vigne. Les vins du Rosacker se caractérisent par une structure acide puissante, dépourvue de tanins, grâce à la nature calci-magnésienne du sol.

En résumé, les vins du Rosacker se distinguent par leur pureté et leur complexité, évitant toute amertume ou note grillée. Les Riesling se démarquent par leur sécheresse, puissance et concentration, préservant des arômes mûrs. Les Gewurztraminer, riches et doux, équilibrent leur opulence naturelle avec la fraîcheur du terroir. Les Pinot Gris, qu’ils soient secs ou doux, maintiennent un équilibre subtil grâce à une acidité bien dosée.