Situé dans le célèbre champs de faille de Ribeauvillé, le vignoble de la cave est riche et varié. Les côteaux, de différentes expositions et nature de sols, offrent un multitude de nuances et variétés aux vins. La Cave a la chance d’être présente sur 7 Lieux-dits emblématiques et 3 Appellations Village. Ces terroirs seront tous vinifiés à part, créant des cuvées de terroir uniques.
Lieux-Dits et Villages.
Une Cave, des Hommes et une mosaïque de Terroirs.
L'importance du Terroir
Nos 7 Lieux-Dits et 3 Appellations Villages
Avec une dizaine de grands types de sols différents et une multitude d’expositions variées, le vignoble Alsacien est un joyau incomparable pour l’amateur de vins de terroir. Les différents travaux d’études des terroirs de 1975 à 2001 ont permis de mettre en lumière 51 Grands Crus.
Cependant d’autres terroirs (parfois limitrophes aux Grands Crus) ont de forts intérêts œnologiques, ce sont les lieux-dits.
Plusieurs d’entre eux reçoivent un suivi particulier. Ils sont vendangés et vinifiés séparément. Ils seront ensuite dégustés par notre comité de dégustation afin de vous proposer chaque année les meilleurs vins de terroir.
Ainsi 7 Lieux Dits et 3 Villages sont actuellement proposés à la commercialisation.