Cette cuvée est issue du mariage unique des deux cépages alsaciens les plus aromatiques : le Muscat et le Gewurztraminer.
Millésimé
Un vin gourmand et aromatique
Cette cuvée est issue du mariage unique des deux cépages alsaciens les plus aromatiques : le Muscat et le Gewurztraminer.
Demi-Sec
Sucrosité
Entre 8° et 10°
Service
À boire jeune
Garde
Divers
Terroir
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.
Le nez est fruité et épicé. La bouche est souple, équilibrée et gouleyante. La vivacité du Muscat équilibrée par la douceur du Gewurztraminer offre une grande richesse d’association.
Avec quoi le marier ?
Dégustez cet Andante avec une cuisine sucrée/salée, telle que la cuisine asiatique, indienne ou orientale. Ce vin se mariera très bien avec un tajine aux abricots, un curry de poulet à la mangue ou des nouilles sautées épicées.
Du fait de sa richesse et complexité aromatique, il accompagnera très bien les fromages forts comme le Munster, l’Époisse ou le Maroilles.
Associez-le également à vos desserts aux fruits les plus gourmands.