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Riesling Altenberg de Bergheim

AOC Alsace Grand Cru

Millésimé

75 cl

Commander en ligne

AU COEUR DU CHAMPS DE FAILLES

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim.

Le Grand Cru Altenberg de Bergheim est situé sur la commune de Bergheim au cœur du champ de failles de Ribeauvillé. Il se compose de sols marno-calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles. Par son unité et sa typicité, le vignoble, d’une superficie de 35,06 ha, privilégie le Gewurztraminer et le Riesling.

En savoir plus

Sec

Sucrosité

Entre 10° et 12°

Service

+ de 10 ans

Garde

Marno-calcaire

Terroir

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Vinification.

Les raisins sont exclusivement vendangés à la main. Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration et de respecter au maximum la matière première. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température vers 21°-22°, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 9 à 11 mois. Après filtration, les vins sont mis en bouteilles en une fois et élevés dans nos caves pendant 1 à 3 ans minimum.

Dégustation.

Nez intense, complexe et typé, aux arômes d’agrumes et minérales. Bouche d’un bel équilibre et d’une longueur étonnante, parfaitement mise en valeur par une acidité fine et mûre.

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Avec quoi le marier ?

Accords mets & vin.

Découvrez ce Riesling avec des crustacés, coquillages, terrines de poissons, poissons crus (sushi), poissons de mer et d’eau douce.

Il se mariera également avec des volailles en sauce ou rôties, fromages frais (chèvre, fromage blanc, munster frais, broccio corse, etc….)

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