• Nos vins
    • Collection
    • Vieilles Vignes
    • Biologiques
    • Lieux-Dits et Villages
    • Grands Crus
    • Clos du Zahnacker
    • Vendanges Tardives
    • Sélections de Grains Nobles
    • Désalcoolisés
  • Nos Crémants
    • Crémant Giersberger Brut
    • Crémant Giersberger Brut Rosé
    • Crémant Giersberger Chardonnay
    • Crémant La Grande Cuvée
    • Crémant Bio
  • Nous découvrir
    • Notre tradition
    • Nos engagements
    • Nos terroirs
    • Nos cépages
  • Nous rendre visite
    • Notre caveau
    • Nos Offres Oenotouristiques
    • Notre Aire de Camping-car
  • Actualités
  • Boutique
  • Contact
  • Français
    • Anglais
  • Accueil
  • Nos vins
    • Gamme Collection
    • Vieilles Vignes
    • Vins Biologiques
    • Lieux-Dits et Villages
    • Grands Crus
    • Clos du Zahnacker
    • Vendanges Tardives
    • Sélections de Grains Nobles
    • Vins désalcoolisés
  • Nos crémants
    • Crémant Giersberger Brut
    • Crémant Giersberger Brut Rosé
    • Crémant Giersberger Chardonnay
    • Crémant La Grande Cuvée
    • Crémant Bio
  • Nous découvrir
    • Notre tradition
    • Nos engagements
    • Nos terroirs
    • Nos cépages
    • Notre caveau
    • Nos Offres Oenotouristiques
  • Actualités
  • Boutique
  • Contact
Facebook Instagram

Gamme

Sélections de Grains Nobles.

LES PÉPITES DU VIGNOBLE

Des cuvées à la concentration inégalée.

Les Sélections de Grains Nobles proviennent des cépages dits nobles, Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling ou Muscat, récoltés en surmaturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges. Ici l’identité du cépage se fait plus discrète au profit d’une expression liée à la concentration.

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles
Lire la suite
Sélection de Grains Nobles

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles

Riesling Sélection de Grains Nobles
Lire la suite
Sélection de Grains Nobles

Riesling Sélection de Grains Nobles

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles
Lire la suite
Sélection de Grains Nobles

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

Visiter la boutique en ligne

DES CUVÉES D'EXCEPTION

Des grands vins liquoreux.

Les Vendanges Tardives sont des vins rares. Elles ne sont élaborées que dans les meilleurs millésimes lorsque toutes les conditions climatiques sont réunies dans le vignoble.

UNE SÉLECTION DE BAIES

Récoltés en surmaturité.

Le vignoble alsacien, caractérisé par un climat semi-continental, une faible pluviométrie et un ensoleillement exceptionnel en automne, crée des conditions idéales pour le passerillage des raisins et le développement de la pourriture noble lors des grandes années. Cela permet une récolte retardée, bien au-delà des vendanges normales, des cépages tels que le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer d’Alsace, exprimant toute leur opulence.

Les vins classés en Sélection de Grains Nobles doivent présenter une richesse en sucre particulièrement élevée à la récolte et ne peuvent être mis en vente qu’après 18 mois d’élevage. Les vignerons, déployant des efforts considérables, ont vu leur engagement récompensé par la reconnaissance officielle des Sélections de Grains Nobles par décret ministériel en date du 1er mars 1984, une réglementation qui a depuis été renforcée, notamment par l’arrêté du 20 juin 2016.

La mention « Sélection de Grains Nobles » atteste de la récolte manuelle des raisins les plus affectés par la pourriture noble. Cette concentration accrue confère aux vins une puissance, une complexité et une longueur en bouche remarquables, masquant légèrement l’intensité du cépage au profit d’une expérience sensorielle exceptionnelle.

Cave de Ribeauvillé
2, Route de Colmar – 68150 Ribeauvillé

Accueil de la Boutique
03 89 73 20 35
veronique.spitz@cave-ribeauville.com

Autre demande
03 89 73 61 80
cave@cave-ribeauville.com

Nos cuvées

Collection
Vieilles Vignes
Bio
Lieux-dits & Villages
Grands Crus
Clos du Zahnacker
Vendanges Tardives
Sélections de Grains Nobles
Vins désalcoolisés
Crémants d'Alsace

Subscribe to our newsletter !

Invalid email.
I agree to receive communications and commercial offers.

Thank you for signing up.

x

An error occurred during your registration.

x

Visiter la boutique en ligne
Facebook Instagram

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

Copyright © 2024 Cave De Ribeauvillé | Mentions légales | Une Création Tamento

Accueil
Boutique
0 Panier
Contact
Gérer le consentement
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}
  • English (Anglais)
  • Français