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Pinot Gris Bio

Vin Biologique

Millésimé

75 cl

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Un vin souple et généreux

Pinot Gris Bio.

Ce vin est issu du fruit de la viticulture biologique. Les raisins proviennent du vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé offrant une incroyable diversité de terroirs.

Demi-Sec

Sucrosité

Entre 8° et 10°

Service

Entre 3 à 5 ans

Garde

Divers

Terroir

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Vinification.

Les raisins proviennent de vignes travaillées en agriculture biologique et sans aucun traitement chimique, avec de petits rendements. La vendange est exclusivement manuelle.

Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.

Dégustation.

Le nez est léger aux arômes d’abricots et de noisettes. En bouche, ce Pinot Gris est souple et généreux, avec une certaine opulence.

Acheter cette cuvée

Avec quoi le marier ?

Accords mets & vin.

Découvrez ce Pinot Gris bio avec des fruits de mer comme les coquilles Saint Jacques ou avec des poissons blancs.

Il se mariera également avec de la viande blanche telle que du foie de veau, des rognons, du poulet sauce champignon. Il accompagnera à merveille les fromages de brebis.

Fromage frais aux herbes
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Cave de Ribeauvillé
2, Route de Colmar – 68150 Ribeauvillé

Accueil de la Boutique
03 89 73 20 35
veronique.spitz@cave-ribeauville.com

Autre demande
03 89 73 61 80
cave@cave-ribeauville.com

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