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Nos cépages.

LES 7 CÉPAGES D'ALSACE

Un large éventail de variétés de tradition.

L’Alsace est riche de ses terroirs mais aussi et surtout de ces cépages, c’est d’ailleurs ce qui en fait la spécificité de la région. Découvrez les cépages d’Alsace qui vous accompagneront tout au long d’un repas.

L'Histoire des cépages d'Alsace

L'influence de multiples cultures et époques.

Les premières traces de viticulture en Alsace remontent au IIe siècle après J.-C. Les Romains ont introduit des cépages méditerranéens tels que le Muscat et le Pinot Gris.

Au cours du Moyen Âge, les moines des monastères locaux ont joué un rôle essentiel dans le développement de la viticulture, en cultivant divers cépages et en perfectionnant les techniques de vinification.

Au 19e siècle, la région est devenue allemande, et des cépages germaniques tels que le Riesling ont été largement plantés.

L’Alsace a connu un tournant majeur dans les années 1950 lorsque les vignerons ont commencé à replanter des cépages traditionnels alsaciens tels que le Pinot Blanc et le Gewurztraminer. Cette démarche visait à préserver l’identité viticole alsacienne tout en continuant à produire des vins de qualité.

En 1962, l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Alsace a été créée pour garantir la qualité des vins alsaciens. Cette réglementation a défini les cépages autorisés, y compris le Riesling, le Gewurztraminer, le Muscat, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Sylvaner, et le Pinot Noir.

pastille-ribeaville

LA RICHESSE VITICOLE ALSACIENNE

Au travers de ses 7 cépages emblématiques.

L’Alsace est renommée pour la qualité de ses vins, qui reflètent le terroir riche et unique de la région. Les cépages d’Alsace offrent une palette de saveurs exceptionnelle, allant des vins secs et frais aux vins plus doux et complexes. En effet, chaque cépage a son propre caractère et ses particularités olfactives, permettant aux amateurs de vin de découvrir un véritable trésor de saveurs. Vous trouverez toujours un vin d’Alsace pour accompagner vos repas.

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Les cépages d'Alsace.

Dans la région, plusieurs cépages sont utilisés. On en dénombre 7 principaux dans l’élaboration des vins et Crémants d’Alsace.

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2, Route de Colmar – 68150 Ribeauvillé

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