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PATRIMOINE D'EXCEPTION

Nos terroirs.

De nos terroirs
naissent des trésors.

 Les terroirs d’Alsace, riches de leur histoire et de leur diversité, sont la source de notre inspiration, donnant naissance à des vins qui révèlent la véritable essence de notre région. En chaque verre, nos terroirs d’exception racontent une histoire profonde et captivante, une histoire qui trouve sa genèse dans la terre elle-même.

LA CULTURE DU LOCAL

Un vignoble riche et concentré.

Notre vignoble de 245 hectares est concentré à 5km au Nord et 8km au Sud du village de Ribeauvillé. Situé sur une grande faille géologique, il offre une très grande variété de sols.

Tous les 300 mètres, le type de terroir varie. Du granit au calcaire, en passant par l’argile ou le grès, l’empreinte du terroir confère aux vins de la Cave un supplément d’âme ; une touche à la fois singulière et complexe. Chaque vin capture ainsi l’essence même du terroir où les raisins ont été cultivés, offrant une expérience gustative unique et authentique.

pastille-ribeaville

JOYAU DU VIGNOBLE

Le Clos du Zahnacker.

Parcelle de légende au passé chargé d’histoire, le Clos du Zahnacker a été tour à tour la propriété de gens d’épée et de gens d’église. C’est un moine-chevalier nommé Martin Zahn qui, possédant cette parcelle fermée au VIIIe siècle, lui donnera son nom : le Clos du « Zahn Acker », signifiant « Jardin de Zahn » en français.

En 1965, le Clos du Zahnacker devient la propriété exclusive de la Cave de Ribeauvillé.

En savoir plus

DES PÉPITES INSOUPÇONNÉES

Les Lieux-dits & Appellations villages.

Des vins d’Alsace à forte personnalité issus des plus belles parcelles des environs. Ces cuvées expriment la richesse des terroirs d’Alsace.

Acheter un Lieu-dit

DES VINS DE GARDE

Les Grands Crus.

Ces vins sont issus des plus beaux terroirs de la faille géologique de Ribeauvillé et bénéficient de conditions d’ensoleillement optimales. Ces vins de grande garde, puissants et complexes, sont à réserver pour les plus belles occasions.

Acheter un Grand Cru

UN BRIN D'HISTOIRE

Les AOC d'Alsace.

Les Vins d’Alsace, bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1962. Cependant, ils bénéficient d’un héritage précieux et d’une tradition viticole qui remonte à des siècles. Les premières traces de vignes dans la région datent du temps des Romains, attestant de la longévité de notre engagement envers la viticulture. Les sept cépages emblématiques alsaciens, dont le Riesling, le Gewurztraminer, et le Pinot Gris, sont cultivés avec soin sur nos coteaux depuis des générations, profitant d’un terroir riche et d’un microclimat unique.

Depuis 1975,  l’Appellation Alsace Grand Cru distingue les terroirs d’exception qui produisent des raisins d’une qualité exceptionnelle. Jusqu’à 2007, 51 lieux dits ont ainsi progressivement été classés en Grands Crus, la superficie de ces parcelles variant de 3 à 80 hectares. Ces vignobles sont délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts constituant ainsi la mosaïque des Grands Crus d’Alsace. Les vins qui en sont issus représentent environ 5 % de la production.

Cave de Ribeauvillé
2, Route de Colmar – 68150 Ribeauvillé

Accueil de la Boutique
03 89 73 20 35
veronique.spitz@cave-ribeauville.com

Autre demande
03 89 73 61 80
cave@cave-ribeauville.com

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