Silberberg de Rorschwihr’ is located in the commune of Rorschwihr, 4.8 km north of Ribeauvillé. Rorschwihr’s Silberber clay-limestone soils are resistant to drought and give the wines a rich structure and deep acidity.
Riesling Silberberg de Rorschwihr
Millésimé
cl
The silver hill
Riesling Lieu-Dit
Silberberg de Rorschiwhr.
Dry
Sweetness
Between 8° and 10° C
Service
3 to 5 years
Ageing
Argilo-Calcaire
Terroir
Winemaking
This Lieu-Dit ‘Silberberg de Rorschwihr’ is owned and worked by just 3 talented winegrowers. Eric Pourre, Bernard Baggy and Philippe Vogt are very involved in the quality of these 1.55 hectares. The yield is 47hl/ha. (Only 8,500 bts produced in 2019). These families have been part of the Cave de Ribeauvillé since the beginning (since 1895) and have been members of the Board of Directors for over 10 years.
The grapes are harvested exclusively by hand.
Whole bunches are pressed in pneumatic presses to avoid crushing. The juices are separated to optimise the quality of our wines. After static settling, the wines are fermented under temperature control and then matured on fine lees for 7 months.
Tasting
This Riesling has an intense, rich, mineral nose, with hints of citrus fruit. The palate is long, powerful and perfectly balanced.
What to marry it with?
Food and wine pairing.
This Riesling is ideal with large fish in sauce, lobster, sauerkraut or mussels marinière.
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